Peitos de Frango no forno

Hoje uma receita simples, de preparação fácil, rápida e muito saborosa.



Ingredientes:
. 2 peitos de frango
. 2 cenouras
. 1 cebola grande
. pimento verde
. 2 tomates frescos
. 1 dl vinho branco
. pimenta
. sal
. azeite

Preparação:
1. Cortar a cebola às rodelas e forrar o fundo de um pirex.

2. Cortar os tomates também às rodelas e colocar por cima da cebola. Fazer o mesmo com a cenoura. Cortar umas rodelas finas do pimento verde e fazer o mesmo.

3. Colocar os peitos de frango por cima dos legumes e temperar com sal grosso, pimenta acabada de moer e um fio de azeite por cima. Por fim regar com o vinho.

4. Levar ao forno pre-aquecido e deixar dourar.